国际运动营养学会对能量饮料的定义是：能量饮料是成分除了水、碳水化合物（如葡萄糖、蔗糖、麦芽糊精等）、维生素、矿物质以外，还包括各种营养物质的混合体（如咖啡因、牛磺酸、氨基酸、瓜拉那、葡萄糖醛酸内酯、肌糖、烟酸、泛醇、人参、银杏萃取液等）的一种饮料 。在美国，能量饮料属于含糖软饮料(sugar soft beverage) ，在中国，能量饮料应属于软饮料中的特殊用途饮料，但在中国市场上没有能量饮料的具体概念。能量饮料的特点在于它是一款旨在为运动人群增加能量、缓解疲劳、提高注意力和灵敏度以及增强运动表现的含兴奋剂（咖啡因）的饮料。能量饮料与运动饮料最大的区别在于能量饮料含咖啡因成分，同时，二者所含的碳水化合物和电解质比例也不同。   咖啡因是能量饮料中最常见的成分，可以从咖啡树的果实、茶叶、可乐果和可可豆中提取。饮用后，咖啡因被迅速吸收，通常在30min至60min后，血浆浓度会增加，刺激中枢神经系统，提高兴奋性。研究表明，适量的咖啡因摄入对人体健康没有负面影响，产生负面影响的剂量因人而异，取决于体重和对咖啡因的敏感度。成年健康人每天摄入适量的咖啡因（约为400mg）不会对身体产生不良影响，还可以增加有氧耐力和力量，提高反应时间和延迟疲劳的发生，从而增强体能表现。一些研究表明，咖啡因还可以动员体内脂肪，作为燃料刺激运动肌肉的使用，延迟肌糖原的消耗。国外的一些研究还发现，咖啡因的摄入与减轻体重、改善糖耐量有关，同时还有降低患上2型糖尿病、帕金森病和恶性肿瘤风险的作用。关于能量饮料中咖啡因的负面影响主要是由于其过量摄入所导致的不良反应，如：失眠、神经过敏、坐立不安、胃部不适、恶心、呕吐、心悸、震颤和焦虑等。  基于此，发表在BMJ Open杂志的一项研究，旨在调查挪威大专院校学生饮用能量饮料的频率，以及饮用后与睡眠质量之间的关系。研究人员收纳了来自一项全国性调查—SHOT2022研究数据，包括53266 名学生，年龄在 18-35岁之间。 图1  论文标题在参与者中，4.7%的男性和3.3%的女性报告每天服用能量饮料。能量饮料消耗的频率与睡眠持续时间和睡眠效率呈负相关，而ED消耗的频率与睡眠模式（如入睡潜伏期和入睡后觉醒）直接相关。发现每日ED消耗与睡眠时间短之间的关联最强，其中男性的风险比（RR）为2.07;95% CI 为 1.77-2.42，女性 RR 为 1.87;95% CI 1.64-2.14。图2   男性和女性大学生的能量饮料消耗（X 轴）和年龄调整睡眠参数（Y 轴）。误差线表示 95% 置信区间。ED，能量饮料。本研究发现能量饮料消费与挪威大学生的某些睡眠参数之间存在关联，这些关联可能因性别而异。这些结果对于理解能量饮料对大学生健康的影响，尤其是睡眠健康，具有重要意义。建议大学生限制能量饮料的摄入量，尤其是在晚上和睡前，以维护良好的睡眠质量。   在大学生群体中，能量饮料的消费模式和习惯已得到了深入研究。调查显示，一部分大学生有每周饮用一次以上的习惯，而他们的消费原因主要包括提神和提高注意力。然而，长期大量饮用可能对健康产生负面影响，如失眠、心律不齐等。此外，一些研究还探讨了能量饮料消费的社会和文化背景。例如，在一些文化中，能量饮料被视为是时尚和流行的饮品，因此年轻人消费量较高。同时，社交活动和压力也是影响消费量的重要因素。  综上所述，能量饮料的消费量在年轻人中较高，并且可能对健康和心理状态产生负面影响。因此，建议年轻人应该控制能量饮料的消费量，避免长期大量饮用。同时，针对能量饮料消费的社会和文化背景的研究也应得到更多的关注和探讨。 参考文献：Kaldenbach S, Hysing M, Strand TA, Sivertsen B. Energy drink consumption and sleep parameters in college and university students: a national cross-sectional study. BMJ Open. 2024 Jan 23;14(2):e072951. doi: 10.1136/bmjopen-2023-072951. PMID: 38262632; PMCID: PMC10806792.