夏季是雪糕的第一口是刚烤的肉串是冰西瓜的红心是刚涮好的红油毛肚是......夏SUMMERIN 2021情谊绵绵都体现在一蔬一饭里然而夏日炎炎饮食不当也会生出许多“麻烦”这不，一顿街边排挡的欢乐撸串儿却让我腹痛难忍深夜进了急诊科这才发现因“吃”坏事儿的患者可真不少所以我们和专家聊了聊那些各种派别“吃坏”肚子的患者而他们的致病菜单简直能写一部急诊室里的《风味夏天》一、好奇派自己种的“芋头”，味道真的...滴水观音风姿秀美许多家庭都会种植在适宜环境下长势迅猛于是一部分勤劳的好奇宝宝就上线了......专家介绍每年都会见到多例误食滴水观音根茎出现口舌麻痹、急性喉头水肿甚至窒息等症状的患者可是好好的为什么要吃滴水观音呢？巧就巧在这种植物的根茎长得很像芋头！????有的人好奇难耐想尝一下????有的则是在垃圾桶旁边看到“哟！这么大的芋头啊（滴水观音根）捡回家吃了！”不吃不知道一吃必中毒除了滴水观音，还有采摘野菜，用曼陀罗叶子下面条引起中毒的；还有误食用毒蘑菇的，轻则腹泻，产生幻觉，意识不清，重则引起死亡；还有误把龙葵当苋菜，吃了引发全身麻木的；有一位误食蓖麻引起中毒的患者，还非常委屈的哭诉：“多年前喝过蓖麻油，没事啊！”只可惜他不知道，蓖麻油无毒，但蓖麻有毒！专家提醒：许多植物外观相似，但实际差别巨大。普通群众千万不要盲目采摘来路不明的野菜食用。二、节俭派凉拌肚丝三天后风味更佳？夏季气温高凉拌菜成为餐桌新宠凉拌皮蛋，调个豆苗拍个黄瓜，拌个红油肚丝……只是想想就让人垂涎专家却说凉拌菜导致急诊工作量猛增！何出此言？有人觉得一顿没吃完的凉菜放久了会更入味、更美味但夏季炎热细菌等病原微生物的滋生速度远比人们想象中更快很多人就是吃了存放不当的菜品出现消化道症状的专家建议：夏季做凉菜，尽量现吃现拌，一顿吃完。尤其是在制作木耳、银耳时，在泡发的时候要注意用量，不要食用隔夜泡发的木耳银耳。放久了的新鲜蔬菜会引起亚硝酸盐增加，引起亚硝酸盐中毒，长期食用亚硝酸盐超标的食物，会增加致癌风险。三、养生派生吃鱼胆，养肝明目？民间有“夏日吃苦胜似进补”在一些地方还有生吃蛇胆、鱼胆以此养肝明目的传统但在临床中每年都会收治数例因此中毒的患者专家解释，生食蛇胆、鱼胆养生，并没有临床依据。其中的毒素反而会损害肝肾脏器。四、豪放派啤酒烧烤小龙虾，痛风约吗？青岛雪花大乌苏毛豆花生小龙虾这是夏天夜市的绝配和王炸但是好多人爽完就关节疼痛进了医院这是因为啤酒、海鲜都会导致血尿酸水平增高引起痛风急性发作所以不要再把啤酒烧烤小龙虾当夏日标配啦五、口感派过度追求鲜美不怕虫虫吗？很多人对食材追求极鲜极嫩的口感生鱼片、刺身、毛肚吃生吃嫩固然美味销魂但寄生虫的隐患也不小如淡水鱼中常见的肝吸虫海水鱼里的异尖线虫福寿螺中的广州圆线虫而这些虫卵、寄生虫在90度以上的温度中超过1分钟，即可被杀灭因此一定要煮熟再吃美味不减，健康加倍！要想吃的安全健康，其实也很简单。只用做到食材安全、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、保持清洁。祝您这个夏天，吃得健康，吃得开心，和食源性疾病说拜拜。来源：网络